Pepparkaksmuffins med lingonfrosting



De här gjorde jag för något år sedan och det är en festligare variant på vanliga pepparkaksmuffins med lingon som jag gjort tidigare. Om man vill göra dessa ännu lyxigare så kan man använda sin egen blandning av pepparkakskryddor.

PEPPARKAKSMUFFINS MED LINGONFROSTING
12 st muffins

Gör en sats med vaniljmuffins och tillsätt 2 tsk pepparkakskryddor. Låt svalna helt och gör lingonfrostingen under tiden.


LINGONFROSTING

100 g rumsvarmt smör
100 g rumsvarm färskost
100 g florsocker
1 dl frysta lingon

Gör såhär
Vispa smör, färskost och florsocker till en jämn smet. Rör ner lingonen och spritsa frostingen på muffinsen.



Kommentarer

Populära inlägg