Kladdkaksmuffins


Jag har provat en del olika recept på kladdkaksmuffins genom åren och det här är det enda receptet som jag tycker lever upp till namnet - för kladdigare och mäktigare muffins än dessa får man leta efter. :) (Receptet kommer ifrån boken: a piece of cake)

KLADDKAKSMUFFINS
12-16 st. Ugn: 175 grader

2 st ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
0,5 dl rapsolja
1 dl ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
100 g mörk choklad

Gör såhär
Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt. Smält smöret och blanda det med olja och sirap. Rör ner smörblandningen i äggsmeten. Vänd sedan ner mjöl, salt, bakpulver och kakao i smeten med en slickepott. Smält chokladen och rör ner den i smeten. Placera ut muffinsformar och fyll dem med 3/4 smet. Grädda i cirka 12 minuter. Muffinsen sjunker ihop något när de tas ut. Kan med fördel toppas med lite bär och grädde eller glass vid servering.

Lycka till!


Kommentarer

Populära inlägg