Cupcakespraliner med citrontryffel


Av alla saker som går att baka och laga så är nog tårtor och chokladpraliner av olika slag det roligaste som finns! Att göra praliner som liknar cupcakes var populärt för några år sedan men jag tycker att det är dags att de får stå i rampljuset igen! 

CUPCAKESPRALINER MED CITRONTRYFFEL

Börja med att göra chokladskal (jag använde 85% mörk choklad), låt skalen svalna helt och gör sedan citrontryffeln enligt nedan.

CITRONTRYFFEL

100 g vit choklad
Knappt 1 dl grädde
Skal av 1 st citron
Ev. citronessence
Hackade hasselnötter (att toppa med)

Gör såhär
Börja med att hacka chokladen fint och häll i en bunke. Koka upp grädde och citronskal (och eventuellt lite citronessence) och häll över chokladen. Rör tills chokladen har smält. Låt svalna och ställ sedan i kylen någon timme. Ta ut tryffeln, rör eller vispa den mjuk och spritsa sedan ner den i chokladskalen. Toppa med hackade hasselnötter.



Kommentarer

Populära inlägg